Okonomyaki / おこのみゃき

Ce midi, nous avons testé un restaurant d'okonmyaki. C'est une spécialité d'Osaka. Le plat est cuit sur une plaque chaude, entre une omelette et une galette, avec des légumes (du choux, des carottes,etc.), de la viande ou des nouilles ajoutés dedans.

En général on ajoute dessus de la bonite séchée, qui se tortille sous l'effet de la chaleur : nos filles n'ont pas du tout apprécié !

Ça faisait longtemps que je voulais goûter, je n'ai pas été déçue, j'ai trouvé ça très bon. Un peu lourd quand même, à réserver aux retours de balades en hiver, plutôt qu'aux beaux après-midi chaud d'été.

Muriel

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