Kobe - dîner !

Enfin, et comme je n'envisageai pas de venir à Kobe sans manger de viande, même si en fait on peut en manger de la très bonne dans tout le Japon (c'est de la viande de race Wagyu), j'ai trouvé le restaurant avec le meilleur rapport qualité-prix dans le coin de l'hôtel pour inviter mes filles.

Nous voilà donc à prendre l'ascenseur pour monter au 3ème étage d'un immeuble (beaucoup de restaurant au Japon n'ont pas de devantures, il faut monter dans l'immeuble pour y accéder).

Puis, une fois installées, à déguster les accompagnements en admirant la technique de découpe du chef, qui prépare la viande et les légumes devant vous, sur une plaque chauffante (tepanyaki) et qui vous conseille sur la manière de les accommoder.

Verdict :

Charmille s'est régalée de tout le repas, elle a dit que même le gras de la viande était bon, un peu étonnée par le prix tout de même....

Ambre s'est régalée aussi, surtout de viande, même si elle a trouvé qu'il n'y en avait pas beaucoup 😅!

Et moi, j'ai laisser fondre dans ma bouche cette viande qui mérite vraiment sa réputation, très grasse, mais vraiment délicieuse, un peu comme du foie gras poêlé, mais avec un goût beaucoup moins marqué.

J'ai pris le guide officiel des restaurants de bœuf de Kobe, quand Alex sera de retour sur Kyōto, on se fera une session de rattrapage !